Primi piatti
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I primi piatti del nostro menù fusion giapponese

La cucina giapponese è rinomata per la sua leggerezza e la sua attenzione alla freschezza e alla presentazione dei piatti. I primi piatti tradizionali giapponesi spesso si concentrano su ingredienti come il riso, le verdure e il pesce, offrendo una combinazione equilibrata di carboidrati, fibre e proteine.

La cultura culinaria giapponese è ricca di piatti a base di noodle (come ramen, soba e udon) e zuppe (come la popolare zuppa di miso), che offrono ulteriori variazioni di gusto e presentazione. I nostri piatti sono la perfetta combinazione di ricette tradizionali, piatti moderne e ricerca fusion. Proponiamo pietanze delicate, fresche, equilibrate, seguendo le tecniche di preparazione del Giappone.

Siamo a Reggio Emilia, in via Pasteur, 123.

La pasta giapponese in ogni sua declinazione

Il menù di Shibuya offre una vasta selezione di primi piatti, con il riso come protagonista indiscusso. Tra le opzioni ci sono il riso con verdure alla piastra e il riso con vitello alla piastra. Per chi ama i sapori del mare, c’è anche il riso con frutti di mare alla piastra. Per coloro che preferiscono una scelta più leggera, è disponibile il riso bianco al vapore.

Per gli amanti della pasta giapponese, gli udon e gli spaghetti di riso offrono un’alternativa deliziosa. Tra le proposte ci sono udon con verdure alla piastra, udon con vitello alla piastra e spaghetti di riso con frutti di mare. Se preferisci una versione più semplice, puoi optare per gli spaghetti di riso con verdure alla piastra.

Infine, per un’esperienza culinaria unica, prova i soba, gli spaghetti di grano, disponibili con diverse combinazioni come soba con verdure alla piastra, soba con vitello alla piastra e soba con frutti di mare alla piastra. Sia che tu voglia gustare il riso, gli udon, gli spaghetti di riso o i soba, c’è qualcosa per soddisfare tutti i gusti nel nostro menu. Non ti resta che venire a trovarci per assaggiare il tuo piatto del cuore!

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Una panoramica dei nostri primi piatti

RISO

Riso con verdure alla piastra

Riso al curry con verdure

Riso con vitello alla piastra

Riso con frutti di mare alla piastra

Riso bianco al vapore

UDON (spaghettoni di grano)

Udon con verdure alla piastra

Udon con vitello alla piastra

Udon con frutti di mare alla piastra

SPAGHETTI DI RISO

Spaghetti di riso con frutti di mare

Spaghetti di riso con verdure alla piastra

SOBA (spaghetti di grano)

Soba con verdure alla piastra

Soba con vitello alla piastra

Sobacon frutti di mare alla piastra