Lasciati sedurre…dalla qualità della nostra cucina

riscopri il piacere del gusto, con un sapere antico custodito e tramandato con prodotti freschi di alta qualità:
gli arrivi giornalieri altamente selezionati dai principali mercati italiani, rendono i nostri clienti certi di acquistare prodotti freschi e della migliore qualità.

Shibuya rende noto a tutti i suoi clienti che la maggior parte delle materie prime utilizzate dai nostri ristoranti sono prodotte in Europa e per i pochi prodotti provenienti dal Giappone sono stati già trovati fornitori alternativi provenienti da paesi europei.
Vogliamo quindi rassicurare i clienti sulla sicurezza e sulla qualità che la nostra catena offre quotidianamente.

PROVENIENZA DELLE PRINCIPALI MATERIE
PRIME UTILIZZATE DA SHIBUYA

RISO – ITALIA
SALMONE – NORVEGIA, SCOZIA
TONNO – ITALIA, SPAGNA, OCEANO INDIANO
BRANZINO – ITALIA, GRECIA
CROSTACEI – ARGENTINA, ECUADOR, CILE
BIRRA – UNITED KINGDOM
SALSA DI SOIA – OLANDA
ALGHE SECCHE NORI – USA, TAIWAN

Shibuya sostiene “SAVE THE CHILDREN – EMERGENZA GIAPPONE”:
“Dona anche tu al Fondo Emergenze per i Bambini. In caso di calamità naturali, terremoti, guerre e gravi disastri umanitari il tuo aiuto sarà già dove serve.

Con una donazione continuativa di appena 10 euro al mese proteggerai i bambini di tutto il mondo, in ogni momento, diventando parte integrante di una rete di soccorso pronta ad attivarsi in caso di emergenza.

La tua donazione oggi contribuirà all’emergenza terremoto in Giappone, ai progetti in corso ad Haiti e in Pakistan.”

https://www.savethechildren.it/IT/Tool/ECommerce/?dem=stc&canale=5&causale=4132

Dove siamo:
Japan Restaurant
* San Maurizio a Reggio Emilia
Via Pasteur 123 – tel. 0522 337717
Servizio di consegna a domicilio

* Viale Milazzo a Parma
Viale Milazzo 35 – tel. 0521 258969

Gold Restaurant
* Villa Cella a Reggio Emilia
Via Garonna 13 – tel. 0522 946524

Wine Sushi
* Viale Simonazzi a Reggio Emilia
Viale Simonazzi 14 – tel. 0522 580531

Informazioni:
http://www.shibuya.it/
http://www.facebook.com/Shibuya.it

Sushi: la ricetta originale del piatto giapponese

• Difficoltà:Facile
• Tempo:45 min.
• Persone:4
• Calorie:100/persona

Il Sushi è un piatto tipico della cucina giapponese che ha riscosso grande successo in tutto il mondo. Prepararlo richiede un po’ di pratica anche con il vocabolario. Essenzialmente esso è un cibo a base di riso cotto condito con aceto di riso, zucchero e sale e combinato tradizionalmente con un ripieno o guarnizione di pesce, alghe, vegetali o uova.

Ingredienti
• Riso: 450 gr
• Sale: 2 cucchiaini
• Zucchero: 4 cucchiaini
• Salsa di soia: 1 tubetto
• Nori: 4 foglie
• Cetrioli: 1
• Salmone: 125 gr
• Zenzero: 3 cucchiai
Vocaboli per sushi

Cerchiamo di spiegarvi almeno le parole che sono usate in questa ricetta.
Il nori è un’alga commestibile che si coltiva nei porti del Giappone. Quello di qualità migliore è spesso e liscio. Si usa per avvolgere il sushi.
Il wasabi è una pianta giapponese dalla quale si ottiene una pasta di colore verde dal sapore piccante. Di solito si usa per accompagnare il sushi e a volte viene sciolta nella salsa di soia.
La soia è un legume. La salsa di soia è un condimento molto utilizzato nella cucina orientale e giapponese. Ne esistono di vari tipi e fanno da base ad altri tipi di salse più complesse.

continua…

« « « « « «  Shibuya • Original Japan Tradition  » » » » » »

I veri ristoranti giapponesi a Reggio Emilia

Ti aspettano per festeggiare la festa della donna
Martedì 8 marzo:

Per l’occasione, stampando l’invito e mostrandolo in cassa, avrai diritto ad un 10 % di sconto.

Sushi, sashimi, maki, tempura, cucina cruda e cotta: Shibuya interpreta e propone la cucina tradizionale giapponese, creando ricchi e variegati menù.

Le proposte gastronomiche alternano piatti della tradizione più classica e piatti dagli accostamenti innovativi ed originali. Shibuya offre così l’occasione per sperimentare nuovi sapori, stuzzicanti per tutti i palati.

In ogni locale anche le portate più rinomate della cucina orientale sono però sempre arricchite del tocco personale dello chef che,

secondo la tradizione giapponese, ha un ruolo di primo piano ed imprime la propria personalità ai piatti.

Sedersi a tavola da Shibuya diventa così un viaggio alla scoperta del Giappone: un percorso che passa dagli occhi ed arriva al palato per avvolgere tutti i sensi. In fondo, altro non potrebbe essere per scoprire una cultura nella quale il cibo si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca e che per questo cura la disposizione nel piatto con una superba maestria.

Pagina facebook dedicata ai fan del Shibuya Original Japan Tradition